各县市区食品药品监督管理局（分局）、新化县食品药品工商质量监督管理局：
现将《娄底市春节期间食品安全专项检查行动实施方案》印发给你们，请遵照执行。
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2018年1月3 日
娄底市春节期间食品安全专项检查行动
实施方案
2018年春节即将来临，为加强节日期间食品安全监管，消除食品安全风险隐患，保障节日期间食品安全，全市系统统一组织开展春节期间食品安全专项检查行动，特制定专项检查行动方案如下：
一、检查目标
突出加强对人群集中、问题易发、风险系数高，影响面广的重点地段的监管，突出加强对粮食及其制品、肉类及其肉制品、食用油、饮品及酒类、畜禽水产品、食用农产品等消费量比较大的大宗食品和生活必须食品的监管，突出加强对食品总批发、总代理、总经销、大中型超市、冷链运输仓储、农贸市场等关键环节和薄弱环节的监管，依法查处违法销售食品行为。
二、检查内容
（一）检查生产经营资格：看食品生产经营者证照是否齐全，是否出租出借证照，是否超范围经营，直接入口食品销售者是否办理了合法有效的健康证，相关信息是否进行了上墙公示。（是否有公示牌）
（二）检查食品销售者是否建立了食品安全管理制度，有否有食品安全承诺书，制度及承诺书是否上墙公示，检查农贸市场、大中型超市是否建立了食品安全管理机构
（三）检查生产经营条件：看食品陈列是否规范，生产经营场所是否干净整洁，与生活区是否隔离，与污染源是否保持规定距离；生产经营设备、设施是否与生产经营的食品品种、数量相适应，食品储存是否离地隔墙、食品陈列是否分类摆放，是否有通风、温控、防蝇、防虫、防鼠、防尘等防控设施。
（四）检查生产经营食品：是否在保质期，感官状况是否正常；预包装食品是否有标签，标签标明的内容是否清楚、明晰，是不是符合食品安全法等法律法规的规定；散装食品是否在包装容器或外包装上标明该食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容；标签、说明书不得涉及疾病预防和治疗功能；进口食品是否有中文标签，是否载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式，是否有国家出入境检验检疫部门出具的入境货物检验检疫证明；肉及肉制品是否有检疫合格证，猪肉及猪肉制品是否有“两证两章”（动物检疫合格章、证；肉品品质检验合格章、证）。
（五）查生产经营过程控制情况：生产加工和经营企业是否执行食品采购、进货查验记录等制度，查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或其他证明材料，如实记录食品的名称、数量、进货日期、生产日期、保质期、供货者名称、地址、联系方式等内容，并依法保存相关凭证；食品批发企业是否有销售台账记录；是否超范围超剂量使用食品添加剂、违法添加非食用物质；是否按标示的温度等条件贮存食品；是否生产经营变质或超过保质期的食品；是否建立不合格食品处置记录台账。
（六）组织好抽检或快速检测，排除风险隐患。
三、行动时间
本次食品安全检查行动时间为2018年1月5日到2月15日；期间，组织全市系统执法人员适时开展集中重点检查，具体时间由市局确定后另行通知。
四、方法步骤
本次行动采取全面检查和集中重点相结合的方法实施。全市全面检查按属地管辖原则由各县市区局组织开展。
娄底中心城区的集中重点检查由市局统一编组、统一时间、统一行动。各县市局与市局同期同步开展集中重点检查行动。
六、工作要求
（一）要认真组织部署。各县市区局要结合自身实际，制定切实可行的实施方案。切实把春节期间食品安全检查作为一项政治任务来抓，严密部署、明确分工、责任到人，任务到人，搞好局所两级联动，形成执法合力，有力打击食品销售领域的违法犯罪行为。
（二）要坚持依法行政。执法人员要文明执法，严格按规定开展检查，严格按程序办理案件，杜绝不作为、乱作为问题，执法过程中要认真仔细，在发现问题，查处问题上下功夫。
（三）保障必要的专项检查工作经费，确保行政执法和监督抽样检测的开展。
（四）开展新闻宣传，检查方案、检查情况、典型案例、监督抽样检测结果等情况，要及时公开，为公众食品安全提供依据，强化食品生产经营者的诚信意识。
（五）要及时上报情况，各县市区春节集中检查行动结束后要及上报检查情况，各县市区的实施方案请于2018年1月10日前上报，检查情况于2018年2月15日前上报。
联系人：食品流通监管科刘新晖
联系邮箱：ldsak00@163.com
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2018年 1月 3日
